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咖啡馆为什么会给客人一杯柠檬水或白水品鉴咖啡需要做的准备

2019-11-09 08:10:59来源:励志吧0次阅读

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走进咖啡馆,找个喜欢的位子坐下,很多咖啡馆会奉上一杯柠檬水或白水。

咖啡馆为什么会给客人一杯柠檬水或白水品鉴咖啡需要做的准备

这一杯水是有道理的:

咖啡和茶,都含有脱水的成份(咖啡因和茶碱),这些成分会刺激中枢神经系统,同时对肾脏产生强烈的利尿作用。因此,喝了这些饮料,还需要补充水。

所以咖啡、茶不但不能代替水,喝这些饮料还要适当多补充一些水。另外,咖啡有兴奋作用,即便体内缺水,人也不觉得口渴。日复一日,就可能出现慢性脱水。因此,喝咖啡补充水,才有利于健康。

如果,您还想吃先甜品蛋糕,那末水可以润滑食道,为进餐做好准备。饭前补水也有着同样的意义,进固体食物前,先小饮半杯(约100毫升),可以是室温的果汁或淡淡的茶水,或是一小碗浓浓的开胃汤,都是很好的养胃之法。

咖啡馆为什么会给客人一杯柠檬水或白水品鉴咖啡需要做的准备

柠檬含有丰富的维生素C,具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效,常常喝柠檬水,还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效;也能祛痰,且祛痰功效比橙和柑桔还要强。因此咖啡馆选择用柠檬水。但是,由于柠檬pH值低达2.5,胃酸过量和患胃溃疡的朋友就不宜饮用了。

当然,如果为品咖啡而来,喝水可以清洁口腔,排除一些味觉干扰。

原产地单品咖啡具有不同的风味,这是使咖啡能够生生不息发展下去的魅力所在。来自不同产区的咖啡,有着不同的风味。

咖啡馆为什么会给客人一杯柠檬水或白水品鉴咖啡需要做的准备

一杯咖啡端到面前,先不要急于喝,应该像品茶或品酒那样,有个按部就班的进程,以到达放松、提神和享受的目的。那我们去品味咖啡前,可以先喝一口白开水或冰白开。

第一步,闻香,体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香;

第二步,观色,咖啡最好出现深棕色,而不是一片漆黑,深不见底;

第三步,品味,先喝一口白开水,再喝一口黑咖啡,感受一下原味咖啡的滋味,咖啡入口应该是有些甘味, 微苦,微酸不涩。然后再小口小口地品尝,不要急于将咖啡一口咽下,应暂时含 在口中,让咖啡和唾液与空气稍作混合,然后再咽下。

温度:饮品咖啡的最佳温度是85-88摄氏度。由于普通咖啡的质地不太稳定,所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热 。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度,倒入杯中时为 80 度,而到口中时的温度为 61-62 度,最为理想。

一般来说,主人为你端上的咖啡和白开水,也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优秀的咖啡,放凉以后除香味会有减少外,口感表现与热时是一致的,甚至更佳。

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